鸡蛋价格向终端传导顺畅 - 期货公司排名网

【导读】各环节鸡蛋价格走势较为一致鸡蛋由养殖场到终端市场批量销售一般需经过四五个环节，鸡蛋价格由产区到销区再到批发市场，价格多逐级提高。从近四年的价格对比来看，产区均价、销区均价、批发市场均价变化较为一致，相关性系数均在0.90以上（图中右下），属高度正相关关系。从图中可以看出，批发市场在价格低谷时多有一定托底作用，且稍有滞后，波动幅度相对较小。…

各环节鸡蛋价格走势较为一致

鸡蛋由养殖场到终端市场批量销售一般需经过四五个环节，鸡蛋价格由产区到销区再到批发市场，价格多逐级提高。从近四年的价格对比来看，产区均价、销区均价、批发市场均价变化较为一致，相关性系数均在0.90以上（图中右下），属高度正相关关系。从图中可以看出，批发市场在价格低谷时多有一定托底作用，且稍有滞后，波动幅度相对较小。截至5月上旬，产区均价4.81元/斤，环比跌幅4.37%；销区市场及批发市场均价环比分别跌幅4.12%、2.96%。

数据来源：农业农村部、卓创资讯

5月销区、批发环节价增量减

北上广深四大销区市场均有大型鸡蛋集散地，各大产区鸡蛋就近或按传统贸易关系输入，再通过一级批发商分流到下级批发市场、商超、企业等接近终端的各环节，所以销区市场的销量及价格相对于产区来说有较高的参考价值。今年2-5月份销区市场批发价与产区均价同频上行，但价差呈现缩减状态，产区均价快速上行，4月销区均价甚至低于产区0.04元/斤，这主要与供需失衡及物流调运不畅有关。随着4月下旬物流顺畅，供需关系匹配度恢复，销区销量减少反映高价对需求的抑制作用逐步显现。根据卓创资讯调研数据显示，5月上旬销区总销量10133吨，环比由涨转降，降幅7.85%。

从全国主要批发市场的数据来看，今年以来的销量及价格变化与销区市场保持一致，但4月销量环比减少，主要与人口流动受限及产区货源调运不到位有很大关系。从图中还可以看出，今年1-4月的量价均处于近三年同期高位，这也从侧面反映终端需求的修复过程。据卓创资讯调研，山东淄博市场五一节前零售价一度涨至6.30元/斤，这是过往中秋节才有的高位。而随着价格上涨，5月上旬主要批发市场鸡蛋总交易量降为16953吨，环比降幅较上月扩大至10.65%。从这一点来看，批发市场对高价的抵触态度更鲜明，且较销区环节反应有所提前。

数据来源：农业农村部，卓创资讯整理

电商平台特征更贴近销区市场

近年随着电商平台的不断发展，平台销量亦能反映终端市场尤其是年轻一代的需求变化。在前期的文章《一季度国内鸡蛋消费特点》《电商平台对鸡蛋市场的影响力分析》中介绍过电商平台的价格、销量等特点。从图中可以看出，今年平台的销量变化与销区市场比较接近，但5月上旬均价从高位下挫，且降幅达11.71%。上旬平台总销量为1178吨，环比降2.89%，降幅明显小于销区市场及批发市场。同时也能看出平台降价保量的经营策略。相对来说，鸡蛋是平台引流的入口，进入5月低价促销活动增多，如0.99元即可购买30枚鸡蛋，一天限量供应500份。

销量减少对价格的负反馈开始形成

从2月至今，高价鸡蛋由产区到终端市场传导较顺畅，但4-5月各环节销量出现不同程度萎缩，这也是价增量减经济学关系的微观体现。从各消费环节来看，经营主体多通过价格差、时间差获取利润，且相对较固定，鲜有品牌溢价，在产业链条中扮演“搬运工”的角色。这与鸡蛋的生产效率、消费结构、供需分布等特点有关。

从鸡苗补栏量及养殖周期判断，二三季度鸡蛋产量增幅有限，仍徘徊于近年的底部区域，将持续对鸡蛋价格产生推力。综合来看，在供应决定价格的前提下，未来5-6月各销售环节仍将承受高价鸡蛋的压力，市场亦将通过销量对价格进行反馈，且目前销量对源头产区价格的负反馈影响开始显现。

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