“猪价暴涨暴跌的根源是产业结构、定价模式，生猪期货的上市解决了价格发现问题，将会影响生猪产业发展格局及定价模式，有助于企业稳定经营，促进行业的高质量发展。”在2021中国农牧产业（衍生品）大会生猪论坛暨首届中国生猪交易大会上，牧原食品股份有限公司董事会秘书、首席战略官秦军在演讲中表示。
牧原食品股份有限公司董事会秘书/首席战略官秦军
秦军指出，生猪作为大宗农产品价格出现波动是正常的现象，但放到全球范围内来看，中国生猪价格这么大幅度的波动是独一无二的，即便把2019、2020年非洲猪瘟造成特别高的生猪价格剔除，高价和低价仍然差一倍。
中国生猪价格剧烈波动的原因是什么？秦军认为，一是行业集中度低，顺周期决策模式；二是鲜肉消费占主导（75%），猪肉从生产到消费链条短且无缓冲（冻肉库存），只能以价格剧烈波动的形式实现市场出清。
秦军表示，长期来看，生猪产业一体化趋势明显，企业首先要把猪养好，然后延长屠宰加工零售产业链。同时，要通过一些风险管理手段让现金收入、利润波动幅度趋缓。生猪期货的推出，是生猪产业大变局的开始，是从0到1的变化，2109合约顺利交割之后，整个市场利用后续合约进行套保的程度在逐步上升。
秦军认为，企业既需要基于场内标准合约的交易，也需要场外各种创新业务，衍生品市场需要多市场的建设，场内和场外结合，养殖企业根据自己的业务需求和风险偏好，做好经营风险管理未来大有可为。
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