来源：银河农产品及衍生品
一、考察背景
2024年市场供应量继续增加，当前鸡蛋市场进入新一轮周期发展的关键阶段，供需压力凸显，且鸡蛋价格负重明显，行业情绪有所分化。
云贵作为南方的蛋鸡养殖产区，近几年行业规模扩产快于北方部分主产区，随着中大型蛋鸡企业快速兴建，产能供应已远超本地市场需求，当前在南方销区当中占领重要的市场份额。本次我们将进入云贵主要养殖产区，通过走访当地的大型蛋鸡养殖企业、大型贸易商、中大型青年鸡厂、食品企业以及屠宰企业，开展鸡蛋产业实地调研活动，有效了解上下游各环节市场现状，为未来市场综合预判提供专业分析参考和依据。
二、考察路线
贵阳—安顺—弥勒—红河—玉溪—昆明
三、调研详情
云南蛋鸡养殖介绍
云南目前蛋鸡有3000万羽左右（有企业介绍2500万羽），今年新建的鸡场不多，笼位有3500万羽，以1-2万羽小型养殖户为主，占到云南总产能的70%左右，小型养殖场换羽比例低。云南由于湿度低，温度适宜，鸡蛋的存储条件好，夏季鸡蛋质量属于高质量鸡蛋，价格相对较高。云南鸡蛋有一半要外销，主要销往两广地区。云南政府对于养殖企业的支持项目大部分是水电路方面的支持。
云南某养殖企业E
企业介绍：该养殖场建于2019年，最初建了一栋5万羽的鸡舍，之后几乎每年建一栋，到目前为止一共4栋，其中2栋8万羽，2栋5万羽，后期仍有一栋鸡舍的规划，但是短期内不准备投建，看市场情况决定后期是否投产。该企业用有8-9万羽育雏的能力，基本上都是自用，蛋鸡品种主要为海兰和罗曼。企业一共有20个员工。该企业鸡蛋一部分走本地销售，占比50%左右，售价参考昆明价格，一部分通过贸易商外销到两广地区，企业试图逐渐将外销转为内销。
蛋鸡存栏及日龄结构：企业目前蛋鸡存栏28万羽，比去年多了8万羽，现在是满栏状态。该企业基本上2-3个月上一批蛋鸡，目前一共有四批，一批5万羽的蛋鸡日龄为150天，一批8.7万羽的蛋鸡日龄为220天，一批5万羽的蛋鸡日龄为370天，一批8万羽的蛋鸡日龄为470天（目前产蛋率在91%，准备在7月中旬换羽）。
补栏情况：该企业反映附近大鸡场今年补栏积极，但是1-2万小户补栏不积极，云南小户有部分是开放式养殖，天气转热补栏不积极。
淘鸡情况：目前市场上1.9公斤的淘鸡价格在12元/公斤。小户一般不会选择换羽，会在梅雨季前淘鸡。
饲料情况：该企业自配料，豆粕从广西进口，价格在3500元/吨，玉米价格在2570元/吨，综合饲料成本为2700-2800元/吨，饲料配比中玉米占64%，豆粕占25%（粗蛋白高），料蛋比在2.1-2.2。
鸡蛋价格：最近两天当地鸡蛋价格在150-160元/件，一件25公斤毛重。
产蛋率：该企业470日龄的蛋鸡产蛋率仍在91%，产蛋率超过90%的时长最少能保证到10个月。
鸡蛋库存：如果对后市看好时会主动压库存，最多压过2.5天的货，目前该企业没有鸡蛋库存，随价走货，鸡蛋质量好走货相对顺畅。企业介绍周边有不愿意按照目前低价卖货的客户有3天以上库存的情况。
消费情况：该企业表示他们鸡蛋质量好，最近鸡蛋销售没压力，该企业表示今年销售情况与去年比没有明显变化。
后市观点：该企业负责人认为现在的154元/箱的鸡蛋价格应该就是下半年的低位了，因为后面全国即将进入高温期产蛋率要掉5%左右，鸡蛋供应会减少，但是客户认为中秋节行情会呈现旺季不旺的状态。
云南某农业公司F
公司介绍：该企业为养殖场+贸易商综合企业。2015、2016年开始做鸡蛋贸易，2019年开始养鸡。公司目前有两个养鸡场，旧鸡场有20万羽，新厂100万羽的笼位，目前存栏一共有50万羽，后期准备扩产到100万羽，视行情而定。合作客户的蛋鸡存栏有130万羽左右。该企业有青年鸡产能32万羽，青年鸡主要自用以及提供给合作客户。该企业已经取得出口香港和澳门的资质，并且正在积极拓展香港、澳门以及周边东南亚出口市场。
蛋鸡存栏及日龄结构：该企业目前蛋鸡存栏一共有50万羽，蛋鸡日龄从60天到460多天，但是没有500天以上的蛋鸡。建水地区今年蛋鸡的存栏量和去年变化不大。
补栏情况：该企业下个月将有5万羽的鸡苗到场，来自圣迪乐，鸡苗价格3.9元/羽。最近一两年青年鸡质量时好时坏，蛋鸡引种问题比较大。
产蛋率：该企业产蛋率最高能达到96-97%，90%以上的高峰能够持续10个月左右，但是附近养殖户养殖技术相对落后，一般情况下产蛋率在90%以上的高峰能够持续6-8个月。企业的合作客户大部分反馈今年产蛋率比去年低。
淘鸡情况：当地淘鸡价格在11-11.5元/公斤，该企业表示他们会在日龄550天左右考虑淘汰。附近一些小散户会在450-500天考虑淘汰。
饲料情况：该企业的综合饲料成本在2850元/吨。当地养殖场用的玉米有来自当地、东北地区以及缅甸。云南地区的东北玉米价格在2750元/吨，本地玉米2650元/吨。该养殖企业的料蛋比在2：1，饲料配比中玉米用到了65-70%。豆粕一般会备2-3个月的库存。
库存情况：该企业基本上每天都清库。
出口情况：企业表示供港澳鸡蛋质量要求高，需要资质，但是出口东南亚等国没有质检要求。出口东南亚一般是小码和中码蛋，破碎比较少。该企业出口东南亚尚在探索阶段，选择的出口市场是缅甸和越南。
销售情况：最近几天中小码销售情况差，7月10日左右学校放假后预计销售情况也较差。最近贸易量每天在2200件，从5月底到现在鸡蛋的供应都是增加的状态，据了解合作和养殖场从5月底到6月底陆续有开产的蛋鸡。
后市看法：该负责人认为目前的鸡蛋价格基本到了后半年的低位，150元/件的价格基本上就是云南蛋价的最低位，今年中秋鸡蛋价格会到220-240元/件，但是今年涨价可能会往后推5-10天，7月20日前涨价比较难。
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