从盘面上来看，周一鸡蛋主力合约在开盘后经历了一段时间上涨，而后便出现快速回落，其下跌态势更是不断延续，从盘面最高4355一路下落至今超过200元/千斤，下跌幅度超过5%。近期爆出的日韩等地禽流感以及国内新冠疫情的出现，市场对未来的悲观情绪不断发酵。再加上前段时间蛋价飙涨，部分养殖户淘鸡意愿出现动摇，致使淘鸡速度减慢，供应端压力凸显。不过受饲料成本上涨近期蛋价适度回调，养殖户补栏较为谨慎。那么在目前多空交织的格局下未来蛋价又将出现怎样的格局呢？
多国爆发禽流感，养殖补栏较为谨慎
近一个月以来，日本和韩国多地爆发禽流感疫情，且呈频发状态，引发国内市场的担忧。
据韩联社12月27日报道，近一个月以来，境内共报告28起高致病性禽流感疫情。截至26日，全国有27家家禽农场和1家体验式农场出现高致病性禽流感疫情。截至27日0时，共有180家农场饲养的942.7万只家畜被扑杀。
12月24日，日本千叶县一家养鸡场发现200多只鸡集体死亡，经检测确认为禽流感病毒所致。发现疫情后，千叶县政府立即决定对该养鸡场的116万只鸡进行扑杀。截至目前，日本禽流感已蔓延到13个县、共计32家养鸡场，累计扑杀460多万只鸡，扑杀总数创历年新高。
除了冬季可能引发的禽流感影响之外，不断上涨的饲料价格也一直是养殖户补栏鸡苗的拦路虎。截至上周五，蛋鸡饲料玉米现货价为2580元/吨，周环比上涨50元/吨，豆粕成交均价为3160元/吨，环比上涨60元/吨。
从鸡苗销量情况也可以看出，11月份商品代鸡苗均价出现下调，均价为2.20元/羽，环比跌幅1.35%，同比跌幅67.21%。在多数地区蛋价在饲料成本上涨，周边国家流感疫情频发的影响下，养殖单位对后市信心不足，补栏积极性低于往年同期，11月份种鸡企业鸡苗订单不多，多按需入孵。多数企业种鸡企业订单利用率维持在10%-30%，少数企业维持在50%左右。
来源：方正中期、wind
双节临近看好消费，淘鸡意愿有所下滑
在产蛋鸡数据方面，据卓创数据显示，11月全国在产蛋鸡存栏量为12.476亿只，环比跌幅1.41%，同比跌幅1.08%。从存栏结构层面来看，11月份可淘适龄老鸡不多，450天以上待淘老鸡占比8.74%，环比下降0.58%。
另外，受此前电商平台促销带动，社区团购现象增多，再加上年底旺季即将来临，鸡蛋市场需求有望增加，在高成本压力下鸡蛋价格整体维持上涨态势，养殖户压栏惜淘意愿增强，屠宰企业收鸡难度增加，因此蛋鸡淘汰量或将继续减少。据天下粮仓网监测的160个样本监测点，第51周蛋鸡淘汰量为1098.38万只，较前周的1106.33万只减少7.95万只减幅0.72%。
综上，尽管前两个月在饲料成本及养殖利润的压缩下淘鸡速度有多加快，蛋鸡存栏整体呈下降趋势，但随着下游节前备货逐步启动需求有望增加，养殖户压栏惜淘意愿增强，再加上随着蛋价持续高位市场走货放缓，终端采购有所谨慎，限制蛋价进一步上涨。所以短期来看，鸡蛋价格或将逐渐趋稳调整，未来关注明年年初补栏情况。
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