卓创资讯生猪市场分析师朱泽坤
【导语】2024年春节假期过后，养殖盈利提升带动养殖端压栏增重情绪渐浓，标猪供应偏紧。屠宰企业抵触收购大体重生猪，导致3-4月份生猪屠宰量显著减少。且由于110公斤以内生猪出栏较少，屠宰企业分割数量显著减少，进一步加剧屠宰量下降，冻品出库弥补分割品需求，冻品库容率缓慢下降。
养殖盈利恢复刺激养殖端压栏情绪
因2023年四季度北方地区冬季猪病影响中小体重生猪出栏节奏，多数提前出栏，导致春节后标猪供应略有断档，生猪价格快速上涨，由最低2月23日的13.48元/公斤最高涨至4月7日的15.41元/公斤，最大涨幅达14.32%。伴随着生猪价格上涨，生猪自繁自养盈利回暖，据卓创资讯监测数据显示，全国生猪自繁自养于3月13日期脱离亏损状态。截至4月28日，4月份生猪自繁自养盈利均值为109.05元/头，较3月上涨87.82元/头，较2023年同期上涨252.62元/头。
随着养殖盈利恢复，养殖端信心提升，叠加2023年生猪去产能后，养殖端对2024年生猪供应存减少预期，在此支撑下，养殖端压栏增重情绪渐浓，生猪交易均重逐渐提升。
春节过后生猪交易均重持续提升
卓创资讯监测生猪交易均重春节过后呈持续上涨的走势，截至4月25日，全国生猪交易均重为124.10公斤，较春节前最低点2月8日的121.92公斤涨幅1.79%。
按照猪肉的季节性消费特点来看，因冬季气温偏低的影响，每年11月至次年3月份为大体重生猪的需求旺季。正常情况下，春节过后终端猪肉需求缩减，叠加猪价相对低迷，因此春节假期后养殖端多通过降体重出栏、加快生猪出栏节奏来规避亏损风险。但2024年春节假期过后生猪交易均重不降反增，主要原因来自养殖端的主动压栏增重，导致标猪出栏减少，屠宰企业被动收购大体重生猪。
4月份生猪屠宰量、冻品库存同比减少
截至4月26日，4月代表屠宰企业月度日均屠宰量为15.52万头，较2023年4月下降21.80%。去年来看，2023年3-5月份生猪屠宰量处于相对偏高水平，主要原因是在养殖亏损和气温提升的双重影响下，2023年3-5月份养殖端加速出栏节奏，中小体重生猪出栏偏多，且屠宰企业看涨下半年行情，集中分割入库现象增加，冻品入库支撑2023年3-5月份生猪屠宰量显著增加。
而2024年3-4月份，因养殖端压栏增重，生猪出栏有限，叠加屠宰企业冻品入库成本偏高，几无主动入库现象，在缺少分割入库的支撑下，生猪屠宰量同比显著下降。受分割工艺和成本的影响，正常情况下分割能力较强的屠宰企业多收购80-110公斤生猪，养殖端以出栏标猪以上猪源为主，中小体重生猪供应尤其偏紧，导致北方部分猪肉分割较强的屠宰企业收购压力增加。山东作为全国猪肉分割第一强省，卓创资讯监测4月份山东地区代表屠宰企业屠宰量同比降幅38.00%，较全国平均降幅偏大，一定程度上说明2024年春节过后由于中小体重生猪供应有限，屠宰企业猪肉分割减少。
在成本和供应的影响下，屠宰企业分割入库减少，截至4月25日，卓创资讯监测代表屠宰企业冻品库容率为22.57%，较3月份下降0.40个百分点，较2023年同期下降11.01个百分点。受制于中小体重生猪供应偏紧，屠宰前企业分割量有限，鲜品分割品供应相对偏紧。受保质期的影响，屠宰企业缓慢去化冻品库存，冻品分割品弥补一部分鲜品分割品的供应缺口，因此全国冻品库容率缓慢下降。
随着气温上升，生猪增重减慢，且大猪需求逐步减弱，养殖端压栏增重情绪或有所减弱，4月下旬开始标猪供应占比有提升可能。但由于2023年生猪去产能逐渐加速，养殖端对于2024下半年看涨预期较强，进入5月份以后，若生猪价格下跌，二次育肥补栏积极性将显著提升，再次挤占部分标猪供应，预计5-6月份生猪屠宰量、分割量难有增加。
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