鸡蛋现货价格三周内涨幅超10%，为何如此强势？

近期，鸡蛋现货价格明显上涨。据农业农村部监测数据显示，7月30日全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.02元/公斤，较7月的低点8.86元/公斤上涨0.93元/公斤，三周内涨幅超10%。对此，市场人士表示，7月是鸡蛋需求的传统旺季，一般都会迎来一波涨价潮，短期来看，未来鸡蛋价格可能还有上涨空间。

“每年7—8月鸡蛋都会有一波季节性上涨，主要原因有几个：一是6月份一般是梅雨季，鸡蛋不好保存，贸易商只能维持低库存尽量降价出货，而进入7月后这种情况得到改善，低库存、低基数状态下蛋价具备涨价条件；二是进入7月后天气转热，蛋鸡产蛋率下降；三是每年7、8月份淘汰的是前一年3、4月份春节后高补栏的老鸡，因此存栏会有一个小断档；四是中秋、国庆等节日的备货效应。”五矿期货农产品分析师王俊说。

具体来看，7月之后，供应小幅减少、需求有所提升是蛋价上涨的主要原因。“由于夏季天气温度、湿度偏高，蛋鸡产蛋率及蛋重均会出现不同程度下降，间接导致鸡蛋供应量减少，进而导致蛋价在7月开启上涨，8月后在供应及中秋需求的双重提振下，蛋价加速上涨。因而夏季的蛋价上涨几乎不可避免，在特殊的年份也不例外。”一德期货生鲜品事业部分析师侯晓瑞介绍说。

受台风“烟花”影响，近期全国多地频发极端天气，这是否会对鸡蛋现货市场产生一定影响呢？对此，王俊表示，台风“烟花”过境，对鸡蛋现货市场具有一定的提振作用，首先，暴雨造成部分农户蛋鸡发生损失，影响了正常的生产；其次，暴雨造成运输中断，干扰了正常物流，导致产区鸡蛋运不出来，引起局部涨价；最后，也是最关键的，暴雨造成了河南、山东等地蔬菜受损，菜价上涨会带动鸡蛋价格跟涨走高。不过，王俊提醒说，这些因素的影响都是短期的，会随着灾区正常秩序的恢复而消失。

在侯晓瑞看来，极端天气对鸡蛋现货市场的影响主要体现在运输及替代品的影响上，对鸡蛋的整体供需格局不会产生影响。“极端天气导致的运输困难是存在的，导致鸡蛋运输不畅，主产区鸡蛋无法快速运往销区，导致地区间价差出现倒挂，但持续时间较短，不改变整体供需情况。蔬菜等价格的上涨对蛋价也有一定提振。另外，在高温高湿天气下，各环节也不会建立太大库存，随产随销为主，蛋价反应正常市场供需。”她说。

事实上，目前鸡蛋现货市场处于供需两弱的格局。据王俊介绍，供应端方面，受去年低补栏影响，蛋鸡存栏处于历年低位，尽管有年初以来补栏的恢复和上半年惜淘的影响，但短期内这种低存栏格局还在延续，加之成本支撑效应，供应端对蛋价支撑相对较强。需求端也不是很给力，主要是因为高价影响了鸡蛋消费，另外今年以来替代物例如蔬菜、猪肉等相对便宜，都对鸡蛋消费造成了负面影响，目前鸡蛋的处于供需两弱的格局。

“从目前大中小蛋的供应来看，由于大龄蛋鸡量偏少，大码蛋供应相对紧缺，中码供需相对稳定，走货平平，小码蛋供应偏多，需求较好。整体来说，各环节库存普遍偏低，供需处于紧平衡状态，台风雨水等极端天气下，各环节也没有大量增库存动作，鸡蛋价格上涨仍处于良性空间，进入8月后随着中秋需求的增加，现货价格有进一步上涨的预期。”侯晓瑞说。

王俊表示，受北方水灾以及近期疫情反弹的影响，市场对短期蛋价相对乐观，但对国庆节后蛋价表现普遍较为悲观，认为10月份重新跌回成本的观点不在少数。

与此同时，鸡蛋期货盘面价格却表现相对较弱，对此，受访对象均表示，这是因为期货价格已提前反映了旺季涨价的预期，加之市场对后期蛋价并不看好，因此表现偏弱。

“期现货走相反的方向，主要是市场的关注点不一致，且期货市场的升水已一定程度提前计入了旺季涨价的预期。期货市场主要关注远期价格，认为目前的涨价在预期内，且不可持续，以目前河北4.6元/斤的蛋价来算，2108合约仍有一定升水，2109合约尽管已经平水现货，但考虑到今年偏弱的消费以及惜淘和存栏恢复的预期，市场对今年中秋节后落价的预期较浓，因此2109合约走势相对较弱。”王俊说。

侯晓瑞介绍说，从往年季节性走势来看，7—8月现货开启上涨行情后，2109合约会出现逆势走弱行情，主要是因为上涨预期逐步兑现后，就是9月蛋价的季节性回落预期了。此外，需要注意的是，2108合约不同于往年同期，表现明显偏弱，这是市场在交割预期下，对现货进入交割月后的交割价值有了进一步的理解，因此盘面在往年季节性的基础上表现更为弱势，但也更加贴近期现交割价值。