生鲜储备品种产业3月情况简述

期货资讯 2023-03-31 09:32

【导读】生鲜储备品种产业3月情况简述,正  文一干辣椒产业3月，干辣椒市场整体表现为先抑后扬………

中泰期货研究所

正 文

一

干辣椒产业

3月，干辣椒市场整体表现为先抑后扬。上半月三樱椒价格略有下调，其主要原因在于目前处于行业传统消费淡季，下游需求较弱，市场拿货主要以批发市场为主，按需采购，交易量对价格缺乏支撑；此外，产区库外货源不多，打水情况较为严重，造成干辣椒质量较差。下半月进口印度辣椒价格上涨对国内三樱椒价格带来一定支撑，加之交易量有所增加，造成三樱椒价格上涨，产区持货商产生一定惜售情绪，不过在当下高价位下，终端接受有一定压力。截止3月29日，三樱椒主产区金乡、柘城和临颍的价格分别为13.7元/斤、13.7元/斤、12.85元/斤。

2023年，山东金乡辣椒库存量较低，辣椒总库存约1.6万吨，其中三樱椒约0.6万吨；河南柘城辣椒库存约2.5万吨，较去年同期总库存基本持平，但三樱椒库存仅1万吨；河南临颍辣椒库存约6.9万吨，较2022年下降4.1万吨，三樱椒库存仅5.2万吨。

2023年2月，我国辣椒干的进口数量为2.11万吨，较去年同期增幅为29.7%，进口干辣椒类型主要以未磨的辣椒干为主，进口总量达2.09万吨，进口国家主要为印度。

2023年2月，我国辣椒干的出口数量为2.48万吨，较去年同期增长72.2%，出口干辣椒类型主要以已磨的辣椒干为主，出口量达1.78万吨。

目前，产区的供应主要以库外货为主，而库外货源处于扫尾阶段；从入库量看，库存辣椒总量明显低于去年同期，而目前销售价位，冷库辣椒并没有达到合适时机。

二

大蒜产业

从我的农产品统计的大蒜价格指数可以看出，3月份大蒜均价以偏强运行为主。月内炒家出现令交投活跃度增加，导致买家采购力度有所增加，市场走货加快；下半月市场供应偏小，存储商有一定惜售，价格连续上涨，截止3月29日，大蒜市场价格指数为2.31元/斤，较2月最高价1.91元/斤，上涨了20.94%。

据我的农产品统计，截至2023年3月23日，全国大蒜主产区剩余库存在190.1万吨。其中山东金乡库存量为129万吨。河南杞县库存量为28.8万吨，江苏邳州库存量为14.8万吨，河南中牟库存量为7.5吨，山东兰陵库存量为4.1万吨，山东莱芜库存量为2.9万吨。

2023年2月中国大蒜总出口量为15.11万吨，环比涨幅为7.23%，同比涨幅为68.37%。

分具体种类来看，2023年2月鲜或冷藏的蒜头出口量为12.89万吨，出口量环比增幅为12.31%，同比增幅为84.32%；干大蒜出口量为1.51万吨，出口量环比跌幅为12.43%，同比增幅为3.55%；其他鲜或冷藏的大蒜、盐水大蒜、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷冻大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口总量为0.71万吨，出口量环比降幅为20.28%，同比增幅为30.50%。

三

白羽肉鸡产业

3月上半月受毛鸡价格连续上涨的影响，白羽肉鸡鸡苗价格也不断创年内新高，但下半月因养殖端有意规避“五一”假期毛鸡出栏，养户补栏积极性降低；叠加鸡苗价格连续性高位，养户压价意愿较高，鸡苗价格弱势走低，月末，规模化养殖场开始正常补栏，市场散户补栏情绪也有提升，且市场出苗量不大，鸡苗有所回调。截至3月29日，白羽肉鸡鸡苗月均价为5.79元/羽，较上月均价上涨1.44元/羽，环比涨幅32.87%，同比增长5.49倍。

3月屠宰开工率仍然不高，但月内出现断档期情况，造成毛鸡价格产生较大波动，实际仍维持上行走势；截至3月29日，白羽肉鸡毛鸡成交价为5.2元/斤，月内均价为5.11元/斤，较上月涨0.28元/斤，环比涨幅5.80%，同比涨幅30.03%。

本月白羽肉鸡分割品价格维持震荡走势，板冻大胸月度均价为10.77元/公斤，较上月均价上涨0.14元/斤，环比上涨1.32%，同比上涨14.82%。

2023年我国祖代引种国及引种品种为美国的AA+、罗斯308以及利丰，新西兰的科宝以及国内自繁品种为圣泽901、沃德188。2023年2月，白羽肉鸡祖代引种更新量共计12.6万套，较2023年1月增加4.74万套，环比增幅60.31%，同比涨幅62.37%。

2月份，我国白羽肉鸡父母代存栏数量为8347.77万套，较2023年1月减少347.77万套，环比跌幅4.0%，同比增幅6.94%。

据海关总署数据统计，2023年2月份鸡肉产品进口量为11万吨，环比增幅15.33%，同比涨幅12.50%。

从鸡肉产品进口国分布来看，巴西、美国、泰国、俄罗斯、阿根廷仍为我国2月份鸡肉产品进口量前5的国家，进口量分别为5.24万吨、1.71万吨、1.24万吨、1.06万吨、0.72万吨，占比分别为47.64%、15.55%、11.27%、9.64%和6.55%。

鸡肉产品出口量方面，2023年2月份鸡肉产品出口量为3.71万吨，环比涨幅10.11%，同比增幅23.38%。

从鸡肉产品出口国（地区）方面来看，我国出口鸡肉产品共涉及国家或地区众多，但主要集中在东南亚和东亚地区，其中出口量过万吨的为中国香港和日本，2月份出口中国香港1.33万吨，占比35.85%；出口日本1.26万吨，占比33.96%。

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