卓创资讯鸡蛋市场分析师李阳
【导语】春节后随着陆续开学、复工，产区内销走货加快，养殖单位积极出货，清理库存，库存天数逐渐下降。内销消化好转，局部北方产区货源偏紧，3月蛋价或有所回暖。随着各环节逐渐恢复常态化需求，产区内销对鸡蛋需求的支撑作用有限，而销区对高价货源接受程度不高，叠加在产蛋鸡存栏量继续增加，鸡蛋供应仍较为充足，限制3月蛋价上涨的空间有限。
节后蛋价触底反弹
春节后产区低价开市，由于蛋价位于成本线附近，养殖单位出货积极性不高，对低价亦有抵触心理。而贸易环节多数逢低补货，拉动产区内销走货速度偏快，产区蛋价触底反弹。截至3月6日，全国产区鸡蛋均价3.41元/斤，较月初涨幅4.60%。自元宵节前后，多数销区市场陆续恢复正常采购，受产区蛋价低位开市影响，销区经销商多数顺势采购，且受学生开学提振，多地走货较前期略有好转，销区市场对鸡蛋的需求恢复性增加。全国销区鸡蛋均价3.47元/斤，较月初涨幅3.89%。
库存压力减轻
2月中下旬因春节假期，市场休市，养殖单位出货量有限，库存水平增加，全国代表地区生产环节库存最高点出现在2月14日2.80天，流通环节库存最高点出现在2月16日1.34天。而在春节假期结束后，终端需求逐渐复苏，蛋价低位开市，贸易商逢低补货的积极性提升，市场流通速度加快，养殖单位顺势出货清理库存，库存天数逐渐下降，逐渐恢复至正常偏低的水平。截至3月6日，生产环节库存天数1.06天，较最高点减幅62.14%；流通环节库存天数0.87天，较最高点减幅35.07%。
随着库存天数逐渐下降，业者对后市鸡蛋价格下行预期有所减弱，伴随产区超市、电商平台陆续复工，短时鸡蛋需求增大，支撑鸡蛋价格偏强运行。
供应充足，需求或带动蛋价缓步回升
按照蛋鸡生长周期进行推算，3月份新开产的蛋鸡是2023年11月份前后补栏的鸡苗，第四季度蛋鸡饲料成本持续下跌，拉动养殖单位积极补栏，全国样本鸡苗销量仍处相对高位，3月份新开产蛋鸡理论供应较为充足。由于前期大日龄蛋鸡数量有限，多数养殖单位压栏惜售，后续淘汰鸡出栏量偏紧。总体来3月份看新开产蛋鸡数量大于淘汰鸡出栏量，在产蛋鸡存栏量将仍呈现增加趋势，预计增至12.25亿只左右，产蛋率依旧维持在高水平，鸡蛋产量仍相对充足。
需求方面，3月上旬随着终端超市、平台和食品厂等对鸡蛋采购量提升，短时鸡蛋需求增大，支撑中上旬市场消化逐渐好转，蛋价或偏强运行。随着产区蛋价或涨至相对高位，销区经销商的采购成本或逐渐提升，但零售贸易端对高价货源的接受程度有限，蛋价或存下探的空间。但后续库存进一步消化，终端消费将有所好转，且清明节提前备货也将拉动市场需求，因此随着市场需求缓慢恢复，供需矛盾稍有缓解，下旬蛋价或再度回暖。
3月蛋价或有所回暖
月初随着市场需求缓慢恢复，供需矛盾稍有缓解，蛋价或触底回升。但在产蛋鸡存栏量继续增加，鸡蛋供应充足，预计蛋价的上涨空间有限。不过后续随着终端需求的支撑，下旬蛋价仍有上涨几率。整体来看，3月蛋价或有所回暖。（以上观点仅供参考；如按上述操作，风险自负）
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