鸡蛋价格向终端传导顺畅

期货资讯 2022-05-17 07:30

【导读】各环节鸡蛋价格走势较为一致 鸡蛋由养殖场到终端市场批量销售一般需经过四五个环节,鸡蛋价格由产区到销区再到批发市场,价格多逐级提高。从近四年的价格对比来看,产区均价、销区均价、批发市场均价变化较为一致,相关性系数均在0.90以上(图中右下),属高度正相关关系。从图中可以看出,批发市场在价格低谷时多有一定托底作用,且稍有滞后,波动幅度相对较小。…

各环节鸡蛋价格走势较为一致

鸡蛋由养殖场到终端市场批量销售一般需经过四五个环节,鸡蛋价格由产区到销区再到批发市场,价格多逐级提高。从近四年的价格对比来看,产区均价、销区均价、批发市场均价变化较为一致,相关性系数均在0.90以上(图中右下),属高度正相关关系。从图中可以看出,批发市场在价格低谷时多有一定托底作用,且稍有滞后,波动幅度相对较小。截至5月上旬,产区均价4.81元/斤,环比跌幅4.37%;销区市场及批发市场均价环比分别跌幅4.12%、2.96%。

数据来源:农业农村部、卓创资讯数据来源:农业农村部、卓创资讯5月销区、批发环节价增量减

北上广深四大销区市场均有大型鸡蛋集散地,各大产区鸡蛋就近或按传统贸易关系输入,再通过一级批发商分流到下级批发市场、商超、企业等接近终端的各环节,所以销区市场的销量及价格相对于产区来说有较高的参考价值。今年2-5月份销区市场批发价与产区均价同频上行,但价差呈现缩减状态,产区均价快速上行,4月销区均价甚至低于产区0.04元/斤,这主要与供需失衡及物流调运不畅有关。随着4月下旬物流顺畅,供需关系匹配度恢复,销区销量减少反映高价对需求的抑制作用逐步显现。根据卓创资讯调研数据显示,5月上旬销区总销量10133吨,环比由涨转降,降幅7.85%。

从全国主要批发市场的数据来看,今年以来的销量及价格变化与销区市场保持一致,但4月销量环比减少,主要与人口流动受限及产区货源调运不到位有很大关系。从图中还可以看出,今年1-4月的量价均处于近三年同期高位,这也从侧面反映终端需求的修复过程。据卓创资讯调研,山东淄博市场五一节前零售价一度涨至6.30元/斤,这是过往中秋节才有的高位。而随着价格上涨,5月上旬主要批发市场鸡蛋总交易量降为16953吨,环比降幅较上月扩大至10.65%。从这一点来看,批发市场对高价的抵触态度更鲜明,且较销区环节反应有所提前。

数据来源:农业农村部,卓创资讯整理数据来源:农业农村部,卓创资讯整理电商平台特征更贴近销区市场

近年随着电商平台的不断发展,平台销量亦能反映终端市场尤其是年轻一代的需求变化。在前期的文章《一季度国内鸡蛋消费特点》《电商平台对鸡蛋市场的影响力分析》中介绍过电商平台的价格、销量等特点。从图中可以看出,今年平台的销量变化与销区市场比较接近,但5月上旬均价从高位下挫,且降幅达11.71%。上旬平台总销量为1178吨,环比降2.89%,降幅明显小于销区市场及批发市场。同时也能看出平台降价保量的经营策略。相对来说,鸡蛋是平台引流的入口,进入5月低价促销活动增多,如0.99元即可购买30枚鸡蛋,一天限量供应500份。

销量减少对价格的负反馈开始形成

从2月至今,高价鸡蛋由产区到终端市场传导较顺畅,但4-5月各环节销量出现不同程度萎缩,这也是价增量减经济学关系的微观体现。从各消费环节来看,经营主体多通过价格差、时间差获取利润,且相对较固定,鲜有品牌溢价,在产业链条中扮演“搬运工”的角色。这与鸡蛋的生产效率、消费结构、供需分布等特点有关。

从鸡苗补栏量及养殖周期判断,二三季度鸡蛋产量增幅有限,仍徘徊于近年的底部区域,将持续对鸡蛋价格产生推力。综合来看,在供应决定价格的前提下,未来5-6月各销售环节仍将承受高价鸡蛋的压力,市场亦将通过销量对价格进行反馈,且目前销量对源头产区价格的负反馈影响开始显现。

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